Tavada hamsili pilav nasıl yapılır? Karedeniz usulü hamsili pilav yapılışı ve malzemeleri! Trabzon'un meşhur hamsili pilavının tarifini, malzemelerini ve yapılışını detaylı bir şekilde sizin için açıklıyoruz. İşte hamsili pilavın lezzet sırları ve yapımı ile ilgili detaylar haberimizde.

Hamsili pilav, Karadeniz yöresinin en tanınmış yemeklerinden biridir ve Trabzon usulü hamsili pilav, özellikle balık mevsiminde sofralara lezzetli ve besleyici bir seçenek olarak gelir. Hamsili pilavı hazırlarken püf noktalarına dikkat ederek, tercihinize göre ısıya dayanıklı fırın kaplarında veya porsiyonluk kaplarda yapabilirsiniz.

Louısıana Chıcken tarifi. Louısıana Chıcken tarifi ve malzemeleri Louısıana Chıcken tarifi. Louısıana Chıcken tarifi ve malzemeleri

TAVADA HAMSİLİ PİLAV NASIL YAPILIR?

  1. Hamsilerin baş, kılçık ve iç organlarını temizleyin.
  2. Balıkları iyice yıkayarak üzerlerindeki fazla tuzu giderin.
  3. Limon suyu ve tuz eklenmiş su karışımında yaklaşık 20-30 dakika kadar bekletin, bu süreçte balıkların kötü kokusunun gitmesini sağlayın.
  4. Kuş üzümlerini ılık su içinde bekletin.
  5. Pirinçleri iyice yıkayın ve ardından sıcak tuzlu suyun içinde bekletin.
  6. Tereyağı ve sıvı yağı büyük bir tencereye alın.
  7. Rendelenmiş soğanları bu yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
  8. Dolmalık fıstıkları ekleyip bir süre daha kavurmaya devam edin.
  9. Suyunu süzdüğünüz kuş üzümleri ile karabiber, yenibahar ve tuzu tencereye ekleyin.
  10. Son olarak pirinçleri ilave edip hafifçe kavurun, ardından sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte pilav gibi pişirin.
  11. Pilav pişip biraz soğuduktan sonra doğranmış maydanozları ekleyin.
  12. Yapışmaz bir tepsiyi hamsilerle kaplayın, her tarafını güzelce döşeyin.
  13. Üzerine hazırladığınız pilavı dökün ve eşit şekilde yayın.
  14. Son olarak, pilavın üzerini tekrar hamsilerle kaplayın ve hafifçe zeytinyağı gezdirin.
  15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
  16. Fırından çıkan pilavı servis yapmadan önce tepsinin tavanını ters çevirin, böylece hamsilerin üstte olmasını sağlayın.
  17. Ilık veya soğumuş halde dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Tavada hamsili pilav nasıl yapılır Karedeniz usulü hamsili pilav yapılışı ve malzemeleri

KAREDENİZ USULÜ HAMSİLİ PİLAV YAPILIŞI VE MALZEMELERİ!

  • 1,5 kilogram temizlenmiş hamsi
  • 3 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Taze maydanoz
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tereyağı
  • Sıvı yağ

Editör: Haber Merkezi