Ev Usulü Pizza Tarifi İçin Malzemeler
- Hamuru İçin:
- 5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu İçin:
- 2 su bardağı domates sos
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı fesleğen
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı rendelenmiş mozarella peyniri (arzuya göre)
- 120 gram sucuk
- 4 yemek kaşığı konserve mısır
- 100 gram zeytin (dilimlenmiş, yeşil veya siyah)
- 1-2 adet biber
- 1 diş sarımsak
Ev Usulü Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mayayı bir kabın içine boşaltın. Üzerine ılık suyu ve bir tutam şekeri ekleyerek nazikçe karıştırın.
- Daha sonra mayalı karışıma zeytinyağını ve tuzu ekleyin, ardından tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.
- 5 su bardağı unu azar azar ekleyin.
- Hamur kıvam alana kadar yoğurmaya başlayın, ele yapışmayan ve yumuşak bir doku elde etmek için devam edin.
- Hamurunuzu istediğiniz yumuşaklığa getirdikten sonra, kabın üstünü streç filmle örtün ve en az 30 dakika boyunca dinlendirin.
- Dinlenen hamurunuzu un serptiğiniz tezgaha alarak havasını çıkarmak için katlayın. Sonrasında hamuru bir araya getirip 2 ya da 3 parçaya ayırın. İnce ve orta boy pizza yapmak istiyorsanız hamuru 3’e bölebilirsiniz. Ancak daha büyük ve kalın hamurlu iki pizza yapmak istiyorsanız, hamuru ikiye ayırabilirsiniz.
- Ayrılan parçayı yuvarlak bir şekil vererek tezgaha alın ve üzerine serptiğiniz un ile merdane yardımıyla açın.
- Pizza hamurunu istediğiniz kalınlıkta açtıktan sonra, pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin. Çatal kullanarak hamurun üzerinde hafifçe delikler açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Pizza sosunu yapmak için, 2 su bardağı domates sosuna, 1 çay kaşığı fesleğen ve kekik ile birlikte sarımsak ve zeytinyağı ekleyerek karıştırabilirsiniz.
- Fırından çıkardığınız hafif pişmiş hamurun üzerine hazırladığınız domates sosunu sürün.
- Peynirlerin üzerine, istediğiniz malzemeleri serbestçe ekleyin. Seçeneklerinizi koyduktan sonra, en üste tekrar rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
- Pizza, peynirlerin erimesi ve malzemelerin pişmesi için yaklaşık 20 dakika daha fırında kalabilir. Bu aşamada pizzanızın pişmiş olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
- Pizza kesiciyle dilimleyip tüketebilirsiniz.
- Ev usulü pizza tarifi hazır! Afiyet olsun!
Editör: Yağmur Sezgin
